Các nghiên cứu đã chứng minh yến sào có nhiều tác dụng tốt với người bệnh như phục hồi sức khoẻ, làm lành vết thương, cải thiện bệnh xương khớp…
Mục lục
Yến sào chữa bệnh gì?
Trước tiên cần làm rõ yến sào không phải là một vị thuốc hay thần dược như nhiều người “thần thánh hoá”. Yến sào là một loại thực phẩm chức năng. Theo định nghĩa, thực phẩm chức năng là loại thực phẩm giúp bổ sung và cải thiện khả năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Và đây chính xác là tác dụng của yến sào.
Với giá trị dinh dưỡng cao, yến sào có khả năng bồi bổ sức khoẻ, đặc biệt là hỗ trợ cải thiện khả năng hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể, từ đó cải thiện tình trạng bệnh cũng như thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi sau bệnh. Đây chính là lý do vì sao từ trước đến nay người bệnh thường được khuyến khích sử dụng yến sào.
Các tác dụng của tổ yến với người bệnh
Y học hiện đại đã tìm thấy yến sào chứa rất nhiều dưỡng chất quý hiếm, không chỉ có tác dụng bồi bổ sức khoẻ mà còn có khả năng hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều chứng bệnh, thúc đẩy tiến trình hồi phục cơ thể sau tổn thương.
Trong thành phần yến sào có đến hơn 50% là protein. Hàm lượng protein này được cấu tạo bởi 18 loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sự sống của cơ thể. Đáng chú ý yến sào có cả một số loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Ngoài protein, carbohydrate cũng góp mặt với tỷ lệ hơn 20%. Phần còn lại là các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, brom, crom, selen…
Một số tác dụng của yến sào với người bệnh:
Phục hồi sức khoẻ
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, yến sào được xem là một trong các thực phẩm có khả năng bồi bổ và phục hồi sức khoẻ tốt nhất. Chứa lượng lớn đạm và carbohydrate cao cùng lượng khoáng chất phong phú, yến sào giúp cung cấp năng lượng tức thì, bổ sung kịp thời các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, cân bằng các quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khoẻ toàn diện.
Chính vì vậy mà yến sào rất phù hợp với người bệnh lâu năm, người đang điều trị bệnh, các trường hợp sau phẫu thuật, sau chữa trị những bệnh nhiễm trùng, phụ nữ sau sinh…
Làm lành tổn thương
Hàm lượng axit sialic rất cao trong tổ yến có khả năng giúp phục hồi nhanh sau khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu. Đặc biệt, yến sào còn chứa lysine, leucine, isoleucine, methionine… đều là những loại axit amin giúp thúc đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, hình thành mạch máu mới, chữa lành vết thương, nhất là phục hồi vết thương sau phẫu thuật cũng như sau các chấn thương nặng.
Cải thiện các bệnh xương khớp
Một tác dụng của yến sào với bệnh không thể bỏ qua đó là khả năng cải thiện các bệnh về xương khớp. Trong yến sào có glucosamine là một loại đường tự nhiên xuất hiện ở các mô đệm của khớp. Gulucosamine có khả năng giảm đau khớp, chữa trị các chứng sưng, cứng khớp do bị viêm khớp.
Yến sào còn có một thành phần quan trọng khác, đó là lysine. Đây là một loại axit amin thiết yếu cơ thể không tự tổng hợp được mà chỉ có thể tiếp nhận thông qua thức ăn. Lysine giúp cơ thể giữ canxi và các loại khoáng chất nói chung, tăng khả năng hấp thụ canxi, hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương.
Trong thành phần yến sào, proline cũng chiếm tỷ lệ khá cao. Loại axit amin này đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với hoạt động của khớp và gân. Thế nên bổ sung proline sẽ có thể hỗ trợ sửa chữa các cơ và mô liên kết, củng cố hoạt động đúng của khớp và gân.
Ngoài ra, yến sào cũng có leucine – một loại axit amin giúp làm chậm sự suy giảm cơ bắp theo tiến trình lão hoá bởi tuổi tác, cải thiện tổng hợp cơ ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Lysine trong yến sào có tác dụng làm giảm phản ứng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, yến sào cũng chứa các loại axit amin như leucine và isoleucine đều có khả năng điều tiết lượng đường trong máu.
Điều hoà huyết áp
Lysine trong yến sào cũng có tác dụng điều hoà huyết áp, hỗ trợ bệnh nhân bị tăng huyết áp. Bên cạnh đó yến sào còn có arginin, thành phần này giúp chuyển hoá oxit nitric là chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng giãn mạch, tăng cường lưu thông tuần hoàn máu. Nhờ đó mà có thể hạ huyết áp, cải thiện tình trạng lưu thông khí huyết trong cơ thể.
Hỗ trợ chữa trầm cảm, mất ngủ
Nguyên nhân của trầm cảm chủ yếu là do sự mất cân bằng của các chất dẫn truyền thần kinh. Trong yến sào có tyrosine, đây là một loại axit amin giúp tạo nên các chất quan trọng như adrenaline và noradrenaline giúp phản ứng chống lại những tình huống căng thẳng. Nhờ đó mà có thể cải thiện tâm trạng, hỗ trợ ngăn ngừa cũng như chữa trị chứng trầm cảm.
Thành phần lysine trong yến sào ngoài nhiều nhiệm vụ ở trên cũng có khả năng tác động đến cả hệ thần kinh. Một nghiên cứu đã chứng minh lysine liên quan đến các phản ứng căng thẳng. Bổ sung lysine có thể giúp giảm lo âu căng thẳng, ngủ ngon hơn.
Nói đến tác dụng yến sào với bệnh nhân trầm cảm hay mất ngủ thì không thể bỏ qua thành phần tryptophan. Đây cũng là một axit amin thiết yếu – cơ thể không tự tổng hợp được. Tryptophan đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành serotonin – còn gọi là hoocmon hạnh phúc – chịu trách nhiệm cho nhiều hoạt động như cảm xúc, giấc ngủ… Do đó bổ sung tryptophan có thể giúp cải thiện cảm xúc, nâng cao sức khoẻ tinh thần…
Xem chi tiết: Các cách nấu cháo yến cho người bệnh tốt nhất
Tăng hiệu quả điều trị bệnh ung thư
Gần đây đã có nhiều nghiên cứu y dược về tác dụng của yến sào với bệnh nhân ung thư. Theo đó, các nhà khoa học tìm ra yến sào có khả năng kháng và hỗ trợ điều trị ung thư. Thành phần dưỡng chất trong yến sào giúp làm tăng lượng tế bào B-cells, sản sinh ra kháng thể chống lại tế bào ung thư, từ đó hỗ trợ giúp quá trình điều trị của bệnh nhân ung thư đạt hiệu quả cao hơn.
Ngoài ra yến sào còn có axit sialic. Đây được xem là loại “thần dược” quý báu giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau các đợt xạ trị, hoá trị…
Ngoài tác dụng của yến sào với người bệnh kể trên, các thành phần dưỡng chất trong yến sào còn mang đến nhiều lợi ích khác cho những người mắc các bệnh về phổi, tim mạch, gan thận, sinh lý nam và nữ…
Câu hỏi thường gặp về tác dụng của yến sào với người bệnh
❓Tổ yến có tốt cho người ung thư không?
Trả lời: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tổ yến có khả năng kháng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cụ thể tác dụng của yến sào với bệnh nhân ung thư là chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ quá trình điều trị đạt hiệu quả cao hơn, giúp cơ thể phục hồi nhanh sau các đợt xạ trị, hoá trị…
❓Người bệnh tiểu đường uống nước yến được không?
Trả lời: Nước yến giàu đạm, khoáng chất và gần như không có chất béo. Trong tổ yến chứa nhiều loại axit amin giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Lưu ý khi người bệnh tiểu đường uống nước yến nên ưu tiên chọn loại không đường, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng lâu dài.
❓Người bệnh gout ăn yến được không?
Trả lời: Tổ yến dinh dưỡng cao nhưng rất ít purin – nguyên nhân gây bệnh gout. Do đó người bệnh gout hoàn toàn có thể an tâm ăn yến sào hay uống nước yến.
