Các cách chưng tổ yến cho bé giàu dinh dưỡng nhất

Tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng hạt chia, tổ yến chưng hạt sen… là các cách chưng tổ yến cho bé rất tốt vừa dễ ăn vừa giàu dinh dưỡng.

Cho bé ăn tổ yến chưng có tốt không?

Có nhiều cách chế biến tổ yến cho trẻ. Trong đó, chứng cách thuỷ tuy là cách đơn giản nhất nhưng lại là cách bảo toàn dưỡng chất tốt nhất. Khi chưng, tổ yến không bị lửa hay chất lỏng tác động nhiều như những cách chế biến khác. Vì thế, tổ yến chưng lưu giữ được tối đa thành phần protein, axit amin cùng nhiều khoáng chất. Nhờ đó mà trẻ có thể hấp thụ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng cao có trong tổ yến.

Với tổ yến chưng, trẻ em có thể hấp thụ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng cao có trong tổ yến
Với tổ yến chưng, trẻ em có thể hấp thụ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng cao có trong tổ yến

Các nghiên cứu đã tìm thấy nhiều tác dụng tổ yến với sự phát triển của trẻ từ 1 tuổi trở lên. Những chất dinh dưỡng có trong tổ yến sẽ giúp cung cấp năng lượng, tăng cường tuần hoàn máu, thúc đẩy sự phát triển cơ xương và não bộ, tăng cường trí nhớ… Bên cạnh đó, tổ yến cũng đem đến nhiều lợi ích cho hệ miễn dịch, tăng khả năng kháng virus.

Xem chi tiết: Trẻ em ăn yến sào có tốt không?

Cách chưng tổ yến đường phèn, táo đỏ cho bé

Yến sào có mùi hơn tanh đặc trưng do đó khi chưng yến cho bé để dễ ăn nên kết hợp thêm một số nguyên liệu khác. Trong các món yến chưng, yến chưng với đường phèn táo đỏ là món được nhiều “mẹ bỉm sữa” lựa chọn cho bé yêu của mình nhất.

Đường phèn có vị ngọt thanh tự nhiên, chứa saccharose và một số nguyên tố vi lượng. Trong Đông y, đường phèn có tính bình, quy các kinh tỳ và phế. Đường phèn sở hữu nhiều công dụng như hoà vị nhuận phế, bổ trung ích khí, chỉ khái trừ đàm… Do đó thường được kết hợp chung với các bài thuốc chữa viêm khí phế quản, ho, chóng mặt, đau đầu…

Còn táo đỏ chứa rất nhiều hoạt chất tốt cho sức khoẻ như axit triterpenic, vitamin C, vitamin A, phenolic, flavonoid và polysaccharide… Ngoài ra còn có hàm lượng chất xơ rất cao. Với trẻ em, táo đỏ có nhiều lợi ích như cung cấp năng lượng, thúc đẩy phát triển xương và các mô – tế bào trong cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hoá, tăng cường hệ miễn dịch (giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh, cúm)…

Tổ yến kết hợp cùng đường phèn và táo đỏ là một món ăn không chỉ ngon miệng, dễ dùng mà còn mang lại rất nhiều dưỡng chất tốt cho bé.

Tổ yến chưng đường phèn và táo đỏ mang lại rất nhiều dưỡng chất tốt cho bé
Tổ yến chưng đường phèn và táo đỏ mang lại rất nhiều dưỡng chất tốt cho bé

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Tổ yến
  • Đường phèn
  • Táo đỏ
  • Nước lọc
  • Hũ thuỷ tinh/hũ sứ có nắp để đựng yến
  • Nồi to để chưng cách thuỷ

Cách chế biến yến chưng đường phèn cho bé:

Bước 1: Sơ chế tổ yến, ngâm tổ yến trong nước khoảng 15 – 20 phút để sợi yến tơi và mềm ra. Nếu sử dụng tổ yến thô thì cần nhặt lông làm sạch thật kỹ.

Bước 2: Sơ chế táo đỏ, với táo đỏ cần rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Sau đó có thể hấp hoặc hầm táo đỏ đến khi táo vừa chín là được.

Bước 3: Cho tổ yến và táo đỏ vào hũ chưng, rót nước vào và đậy nắp lại.

Bước 4: Đặt hũ yến vào nồi to. Rót nước vào nồi sao cho mực nước dâng lên đến khoảng 1/2 hũ thì dừng và đậy nắp nồi thật kín.

Bước 5: Bật bếp vặn lửa lớn, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì vặn giảm lửa nhỏ để liu riu tầm 15 phút. Không nên chưng quá lâu bởi dễ làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Bước 6: Sau khi sợi yến nở, mềm thì mở nắp cho đường phèn vào hũ. Tiếp tục chưng thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Xem chi tiết: Cách làm yến chưng táo đỏ đúng chuẩn

Cách chưng tổ yến hạt chia cho bé

Tổ yến chưng hạt chia cũng là một món yến chưng được nhiều bé yêu thích bởi vị ngọt dịu, thanh mát dễ dùng. Hạt chia chứa chất xơ, chất đạm, omega 3, canxi, mangan, magie, photpho… Ngoài ra còn có cả vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, kali, kẽm…

Nhờ những dưỡng chất trên, hạt chia đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ cũng như sự phát triển của trẻ em. Cụ thể, hạt chia giúp cung cấp năng lượng, thúc đẩy phát triển xương chắc khoẻ, tăng cường sức khoẻ tim mạnh, bảo vệ hệ tiêu hoá – ngăn ngừa các bệnh về tiêu hoá… Bên cạnh đó, hạt chia còn tốt cho thị lực và hệ thần kinh của trẻ.

Tổ yến chưng hạt chia đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ cũng như sự phát triển của trẻ em
Tổ yến chưng hạt chia đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ cũng như sự phát triển của trẻ em

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Tổ yến
  • Đường phèn
  • Hạt chia
  • Nước lọc
  • Hũ thuỷ tinh/hũ sứ có nắp để đựng yến
  • Nồi to để chưng cách thuỷ

Cách chế biến yến chưng đường phèn cho bé:

Bước 1: Sơ chế tổ yến, ngâm tổ yến trong nước khoảng 15 – 20 phút để sợi yến tơi và mềm ra. Nếu sử dụng tổ yến thô thì cần nhặt lông làm sạch thật kỹ

Bước 2: Cho tổ yến vào hũ, rót đầy vào và đậy nắp lại.

Bước 3: Đặt hũ yến vào nồi to. Rót nước vào nồi sao cho mực nước dâng lên đến khoảng 1/2 hũ thì dừng và đậy nắp nồi thật kín.

Bước 4: Bật bếp vặn lửa lớn, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì vặn giảm lửa nhỏ để liu riu tầm 15 phút.

Bước 5: Sau khi sợi yến nở, mềm thì mở nắp cho đường phèn vào hũ. Tiếp tục chưng thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Rắc hạt chia vào, đợi tầm 3 – 5 phút hạt chia hút nước nở mềm là có thể dùng được.

Xem chi tiết: Cách làm tổ yến chưng hạt chia cực đơn giản

Cách chưng tổ yến hạt sen cho bé

Theo nghiên cứu, trong hạt sen có nhiều vitamin, protein, gluxit, protit cùng các khoáng chất như sắt, canxi, kali, photpho… Do đó bên cạnh tác dụng an thần, ngủ ngon nổi tiếng thì riêng với trẻ em hạt sen còn giúp thúc đẩy sự phát triển trí não, phát triển hệ xương, ngăn ngừa táo bón, giảm đau nhức khi mọc răng…

Tổ yến chưng hạt sen vừa là một món ăn ngon, bùi, thơm và ngọt, vừa rất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cùng rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ.

u chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ
Tổ yến chưng hạt sen cung cấp năng lượng cùng rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Tổ yến
  • Đường phèn
  • Hạt sen tươi hoặc khô
  • Nước lọc
  • Hũ thuỷ tinh/hũ sứ có nắp để đựng yến
  • Nồi to để chưng cách thuỷ

Cách chế biến yến chưng đường phèn cho bé:

Bước 1: Sơ chế tổ yến, ngâm tổ yến trong nước khoảng 15 – 20 phút để sợi yến tơi và mềm ra. Nếu sử dụng tổ yến thô thì cần nhặt lông làm sạch thật kỹ.

Bước 2: Sơ chế hạt sen, với hạt sen tươi thì trước tiên cần tách bỏ tim sen, còn nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước khoảng 1 tiếng. Sau đó có thể hấp hoặc hầm để hạt sen chín trước khi đem chưng chung với yến.

Bước 3: Cho tổ yến và hạt sen vào hũ, rót nước vào và đậy nắp lại.

Bước 4: Đặt hũ yến vào nồi to. Rót nước vào nồi sao cho mực nước dâng lên đến khoảng 1/2 hũ thì dừng và đậy nắp nồi thật kín.

Bước 5: Bật bếp vặn lửa lớn, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì vặn giảm lửa nhỏ để liu riu tầm 15 phút.

Bước 6: Sau khi sợi yến nở, mềm thì mở nắp cho đường phèn vào hũ. Tiếp tục chưng thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Xem chi tiết: Cách tổ yến chưng hạt sen thơm bùi cực ngon

Ngoài các cách trên còn có nhiều cách chưng tổ yến cho bé thơm ngon bổ dưỡng như: tổ yến chưng sữa tươi, tổ yến chưng lê, tổ yến chưng lá dứa, tổ yến chưng nhãn nhục…


Câu hỏi thường gặp về cách chưng tổ yến cho bé

Cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn nào tốt nhất?

Trả lời: Tổ yến có thể giúp ăn ngon miệng hơn, kích thích khả năng hấp thụ chất… nên rất tốt với các bé biếng ăn hay suy dinh dưỡng… Một số cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn vừa ngon, vừa có tác dụng hiệu quả như: tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng sữa tươi, cháo tổ yến cá hồi, cháo tổ yến thịt bò, chè tổ yến hoa quả…

Cách chưng yến sào cho bé 1 tuổi nào tốt nhất?

Trả lời: Từ 1 tuổi là bé đã có thể sử dụng tổ yến. Một số cách chưng yến sào cho bé 1 tuổi đơn giản nhưng rất tốt như: tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng táo đỏ, tổ yến chưng nhãn nhục… Sau khi chưng chín nên cắt nhuyễn tổ yến, hạt sen, táo đỏ… để bé dễ ăn hơn.

Cách chưng yến cho bé 2 tuổi nào tốt nhất?

Trả lời: Bé 2 tuổi đã có hệ tiêu hoá hoàn thiện và cứng cáp hơn nên có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau. Một số cách chưng yến cho bé 2 tuổi vừa ngon lại vừa bổ dưỡng như: tổ yến chưng đu đủ, tổ yến chưng lê, tổ yến chưng hạt chia, tổ yến chưng lá dứa…

Chia sẻ ý kiến