Ăn tổ yến đúng lúc sẽ giúp cơ thể hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất quý báu có bên trong tổ yến. Vậy ăn tổ yến lúc nào tốt nhất?
Mục lục
Ăn tổ yến lúc nào tốt nhất?
Theo các chuyên gia không cần quá nghiêm ngặt trong chuyện ăn tổ yến lúc nào tốt nhất. Bởi hầu như bất kỳ thời điểm nào trong ngày cũng đều có thể ăn tổ yến. Tuy nhiên để cơ thể hấp thụ được trọn vẹn dưỡng chất trong yến sào thì nên ăn yến khi bụng đói hay lúc không quá no. Sau đây là một số thời điểm ăn yến tốt nhất.
Buổi sáng
Sau một giấc ngủ dài vào ban đêm, cơ thể đã không được nạp thêm thức ăn trong vòng khoảng 8 – 10 tiếng. Do đó, buổi sáng chính là thời điểm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể đạt mức cao nhất trong ngày. Thức ăn mà cơ thể tiếp nhận đầu tiên vào buổi sáng rất quan trọng. Bởi nó đóng vai trò như chiếc “chìa khoá” giúp kích hoạt lại quá trình trao đổi chất, đồng thời cũng ảnh hưởng đến mức năng lượng trong suốt cả một ngày.
Để cơ thể khởi động một cách tràn đầy năng lượng vào buổi sáng cần cung cấp đủ lượng carbohydrate, protein và chất béo cần thiết. Bên cạnh đó cũng cần bổ sung cả sắt, canxi và nhiều loại khoáng chất khác.
Xem thêm:
- Cách nhặt lông tổ yến thô nhanh, không bị mất chất
- Các cách chế biến tổ yến ngon nhất
- Cách sử dụng nồi chưng yến
Mang cấu trúc hoá học là một glycoprotein nên tổ yến có thành phần chính là protein (chiếm 45 – 60%) và carbohydrate (20 – 27%). Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tổ yến có đầy đủ 18 loại axit amin cùng 31 nguyên tố đa vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Do đó buổi sáng chính là đáp án hoàn hảo với những ai đang thắc mắc ăn yến vào lúc nào là tốt nhất. Mở đầu bữa sáng bằng tổ yến sẽ giúp cơ thể nhanh chóng được nạp carbohydrate, protein và các khoáng chất.
Tổ yến có đến 9% axit sialic là thành phần trực tiếp tham gia vào phát triển não bộ. Bên cạnh đó còn có trytophan là tiền chất sản xuất hoocmon hạnh phúc serotonin giúp tâm trạng hưng phấn, vui vẻ hơn. Tổ yến cũng chứa phenylalanine là một loại axit amin có công dụng bổ não, tăng cường trí nhớ.
Trong thành phần dinh dưỡng của tổ yến có cả threonine – một loại axit amin rất tốt cho hoạt động của gan, thúc đẩy khả năng hấp thụ các dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch. Không chỉ thế threonine còn hỗ trợ sản xuất cả collagen có tác dụng cải thiện chất lượng làn da, giúp da căng mịn, trắng hồng tự nhiên.
Ngoài ra, tổ yến còn có canxi và lysine – một loại axit amin thúc đẩy tăng cường khả năng hấp thụ canxi, nhờ đó giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa lão hoá cột sống và các bệnh về xương khớp.
Đặc biệt vào sáng sớm mức đường huyết thường có xu hướng tăng cao. Do khi ngủ, cơ thể gần như không cần đến insulin nên tuyến tuỵ không sản xuất. Điều này khiến đường huyết dễ tăng cao khi gần thức dậy. Trong tổ yến là có isoleucine và leucine. Đây đều là các loại axit amin có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Như vậy có thể thấy buổi sáng là một trong các thời điểm ăn yến tốt nhất, đặc biệt phù hợp với trẻ em, bà bầu và người lớn tuổi. Có thể kết hợp nấu cháo tổ yến hay súp tổ yến để làm bữa sáng.
Buổi tối
Buổi tối cũng là thời gian ăn yến sào tốt nhất trong ngày. Nếu ăn yến vào buổi sáng giúp cơ thể bắt đầu ngày mới một cách tràn đầy năng lượng thì ăn yến vào tối sẽ giúp cơ thể có nhiều thời gian hấp thụ dưỡng chất hơn, đặc biệt còn đem đến nhiều lợi ích cho giấc ngủ.
Theo các chuyên gia, có thể ăn yến sào vào buổi tối, khoảng 1 – 2 tiếng trước khi đi ngủ. Dùng yến vào buổi tối không cần chế biến các món quá cầu kỳ để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hoá do cơ thể đang chuẩn bị đi ngủ. Tốt nhất nên dùng tổ yến ở dạng thanh đạm, nhẹ nhàng như nấu nước yến, chè tổ yến, chưng tổ yến (tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng táo đỏ…).
Chè tổ yến hạt sen cực kỳ phù hợp để dùng vào buổi tối. Bởi hạt sen có công dụng rất tốt với giấc ngủ, có thể hỗ trợ chữa chứng mất ngủ, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn… Bên cạnh đó, hạt sen còn có khả năng kháng viêm, trị mụn, điều hoà cholesterol trong máu, làm chậm tiến trình lão hoá…
Giữa hai bữa ăn chính
Có thể sử dụng tổ yến như một bữa ăn phụ ở giữa hai bữa chính. Vì lúc này cơ thể không còn no nên có thể khả năng hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Ăn tổ yến giữa hai bữa chính cũng giúp bổ sung thêm năng lượng để tiếp tục học tập hay làm việc hiệu quả.
Trẻ em ăn yến sào vào lúc nào là tốt nhất?
Thời điểm ăn yến sào tốt nhất của trẻ em cũng như người lớn, cụ thể là buổi sáng, buổi tối hoặc giữa hai bữa ăn chính. Với buổi sáng, phụ huynh nên chế biến tổ yến thành món ăn chính cho bữa sáng của trẻ như súp tổ yến hay cháo tổ yến. Các món ăn này sẽ giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ bắt đầu một ngày mới phấn khởi.
Xem thêm:
- Các cách nấu cháo yến cho bé cực ngon và bổ dưỡng
- Cách chưng yến cho bé theo từng lứa tuổi
Còn nếu cho trẻ ăn tổ yến vào giữa hai bữa chính thì nên làm các món ăn nhẹ đơn giản như: chè tổ yến, tổ yến chưng sữa tươi, tổ yến chưng lê, tổ yến chưng hạt chia… Nếu cho trẻ ăn yến vào buổi tối thì kết hợp tổ yến với hạt sen luôn là sự lựa chọn lý tưởng nhất.
Câu hỏi thường gặp về ăn yến sào lúc nào tốt nhất
❓Bà bầu ăn yến lúc nào là tốt nhất?
Trả lời: Bà bầu ăn yến tốt nhất là vào buổi sáng, buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 – 2 tiếng hoặc bữa xế (giữa các bữa ăn chính). Tuỳ vào thời điểm mà có thể chế biến các món tổ yến phù hợp. Ví dụ buổi sáng thì cháo tổ yến rất tốt, còn buổi tối thì chè tổ yến hạt sen sẽ giúp ngủ ngon hơn.
❓Không nên ăn yến khi nào?
Trả lời: Không nên ăn yến sào khi bụng no bởi sẽ không hấp thụ được hết các dưỡng chất có trong tổ yến, như vậy rất lãng phí.
❓Có nên ăn yến lúc bụng đói?
Trả lời: Ăn yến lúc bụng đói tốt hơn ăn yến khi bụng no vì cơ thể sẽ hấp thụ dưỡng chất trong tổ yến tốt hơn.
